إذا كنت تبحث عن وجبة تجمع بين النكهات الشهية والفوائد الصحية، فإن وصفة الرجلة مع العدس تعد خيارًا ممتازًا. تجمع هذه الوصفة بين مكونات غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات، مما يجعلها مثالية لمحبي الطعام الصحي والمتوازن. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير الرجلة مع العدس خطوة بخطوة، لنضمن لك تجربة طهي ممتعة وناجحة.
 |
| عدس مع الرجلة |
المكونات
| الصنف | الكمية |
|---|---|
| ماء | 200 مل |
| عدس | 100 جرام |
| زيت | ½ كوب |
| ثوم مفروم | 1 ملعقة كبيرة |
| بصل مفروم | 80 جرام |
| دجاج | 900 جرام |
| كركم | 1 ملعقة كبيرة |
| كاري حار | 1 ملعقة كبيرة |
| طماطم | 350 جرام |
| صلصة طماطم | ¼ كوب |
| ملح | 1 ملعقة كبيرة |
| فلفل حار | حسب الرغبة |
| رجلة مفرومة | 5 حزم |
| عود قرفة | 1 |
| مكعب مرقة دجاج | 1 |
طريقة التحضير
1. تحضير العدس: اغسل العدس جيدًا وضعه في قدر مع الماء. اتركه يغلي لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج.
2. إعداد القاعدة: في مقلاة كبيرة، سخن الزيت وأضف الثوم المفروم والبصل. قم بتقليب المكونات حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
3. إضافة الدجاج: أضف قطع الدجاج إلى المقلاة واطبخها حتى تتحمر من جميع الجهات.
4. التوابل: أضف الكركم والكاري الحار واستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات.
5. الطماطم: أضف الطماطم وصلصة الطماطم، واستمر في الطهي حتى تتكثف الصلصة.
6. المكونات الأخيرة: أضف العدس المطهو والملح والفلفل الحار والرجلة وعود القرفة ومكعب مرقة الدجاج. اترك الخليط ينضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تمتزج النكهات.
7. التقديم: قدم الرجلة مع العدس ساخنة مع الأرز أو الخبز العربي.
الخاتمة
استمتع بوجبتك الشهية والمغذية من الرجلة مع العدس، ولا تتردد في تجربة هذه الوصفة المميزة وإدخالها ضمن وجباتك اليومية. هذه الوجبة ليست فقط غنية بالنكهات الشرقية، بل تعتبر أيضًا خيارًا صحيًا بامتياز.
