فوائد الأطعمة المخمرة لصحة الأمعاء: تعزيز الهضم والمناعة

مجموعة من الأطعمة

جسم الإنسان موطن لعدد متساوٍ من الخلايا البكتيرية والبشرية الموزعة في أجزاء الجسم المختلفة. ومع ذلك ، توجد معظم هذه البكتيريا في النهاية البعيدة للأمعاء الغليظة ، وتشكل مجتمعة ميكروبيوم الأمعاء. يُعترف الآن بميكروبيوم الأمعاء كنظام عضوي ويلعب العديد من الأدوار الأساسية في أجسامنا. يستلزم الحفاظ على صحتها استهلاك الأطعمة التي تعزز نمو البكتيريا المفيدة مع الحد من نمو البكتيريا المسببة للأمراض أو غير الصحية. إليك ما يمكنك فعله:

تعزيز صحة القناة الهضمية: البروبيوتيك والبريبايوتكس

بروبيوتيك

والخبر السار هو أنه يمكننا تحسين صحة الأمعاء عن طريق استهلاك البروبيوتيك والبريبايوتكس. تحتوي البروبيوتيك مثل الزبادي منزلي الصنع غير المبستر على بكتيريا حية صحية يمكن أن تعزز صحة الأمعاء. تعتبر الأطعمة مثل الزبادي محلي الصنع ( الضاحي ) والكانجي والمخللات محلية الصنع والكيمتشي أمثلة على البروبيوتيك ، ويشار إليها أيضًا باسم الأطعمة المخمرة لأنها تضاعف البكتيريا الصحية من خلال الخضوع للتخمير.

مجموعة من الخضروات والفواكه والحبوب

Prebiotics ، من ناحية أخرى ، ضرورية لتعزيز نمو البكتيريا الجيدة. هذه ألياف عالية الجودة قابلة للذوبان توجد في الخضار والفواكه والعدس ، وهي تعمل كغذاء للبكتيريا المفيدة ، مما يسمح لها بالتكاثر. يمكنك تناول التفاح وبذور الكتان والموز والشوفان الكامل والثوم والبصل ا

لأخضر والهليون والشعير ونخالة القمح وغيرها من البريبايوتكس.

تسخير قوة الأطعمة المخمرة لإدارة مرض السكري

مخللات 

مرض السكري هو مرض مزمن يمكن أن يضر بصحة الأمعاء من خلال تدمير البكتيريا الجيدة وتعزيز نمو البكتيريا غير الصحية. علاوة على ذلك ، يمكن للأدوية التي يتم تناولها عن طريق الفم والتي يشيع استخدامها لإدارة مرض السكري أن تلحق المزيد من الضرر بصحة الأمعاء واستنزاف المغذيات الدقيقة الأساسية. يمكن أن تكون الأطعمة المخمرة أداة قوية في إدارة مرض السكري من خلال مواجهة هذه الآثار السلبية. يمكن أن يساعد تناول الأطعمة المخمرة مثل الكفير والكيمتشي والكومبوتشا في استعادة صحة الأمعاء عن طريق إدخال البكتيريا الصحية التي يمكنها تجديد ميكروبيوم الأمعاء.

من خلال دمج الأطعمة المخمرة في وجباتهم الغذائية ، يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري تجربة تحسينات في أعراضهم مثل الإمساك والحموضة والانتفاخ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي استعادة صحة القناة الهضمية إلى زيادة الوضوح العقلي ، ونظام مناعة أقوى ، ومستويات سكر متوازنة في الدم. بشكل عام ، يمكن أن تكون الأطعمة المخمرة وسيلة فعالة وطبيعية لإدارة مرض السكري وتحسين صحة الأمعاء.

أهمية الدهون الجيدة

مجموعة من الزيوت والبذور والمكسرات 

يتجنب الكثير من الناس الدهون الصحية خوفًا من أنها قد تؤدي إلى زيادة الوزن أو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أن الدهون الجيدة ضرورية للحفاظ على أمعاء صحية. يتغذى الميكروبيوم الموجود في أمعائنا على الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، والتي توجد فقط في الدهون الصحية مثل السمن وزيت جوز الهند وزيت الزيتون وزيت السمسم وزيت الخردل والمكسرات والبذور. توفر هذه الأحماض الدهنية مصدرًا للتغذية لتكاثر البكتيريا الجيدة ، مما يؤدي إلى تحسين الهضم وإدارة الوزن وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.