تعتبر قهوة كيتو، أو ما يعرف بالقهوة بالزبدة، واحدة من المشروبات الشهيرة التي تعتمدها أنظمة الكيتو لاتباع نمط حياة منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون. لا تقتصر هذه القهوة على كونها مجرد مشروب صباحي دافئ، بل تُعد وجبة متكاملة توفر طاقة مستدامة طوال اليوم. تتميز قهوة كيتو بمكوناتها الغنية التي تضم الزبدة وزيت جوز الهند، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعون لتعزيز حرق الدهون والحفاظ على شعور الشبع لفترات طويلة. في هذا المقال، سنتعرف على الطريقة المثلى لتحضير قهوة كيتو، بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة التي جعلتها تحظى بشعبية متزايدة بين متبعي الحميات الغذائية المختلفة. تابع القراءة لاكتشاف كيف يمكن لهذه القهوة اللذيذة أن تكون إضافة مميزة لنظامك الغذائي.
ماذا لو لم تشرب القهوة من قبل؟ حسنًا ، قد يكون هذا هو الكوب الذي يجعلك معجبًا. بصراحة ، إنها إحدى وصفات الكيتو المفضلة لدي.
يمكن أن يكون للقهوة العضوية عالية الجودة باعتدال فوائدها الصحية المؤكدة . تأخذ هذه الوصفة القهوة إلى مستوى آخر ، مستوى صحي أكثر في رأيي.
بدلاً من مجرد الحصول على كمية كبيرة من الكافيين الذي يفتح للعين مع جرعة صلبة من مضادات الأكسدة ، تضيف هذه الوصفة مكونات غذائية قوية مثل الزبدة التي تتغذى على العشب ومسحوق الكولاجين المصنوع من مرق العظام لمنحك دفعة مستدامة من الطاقة التي لا تفعل ذلك. يتركك تسقط بعد ساعات قليلة.
ربما سمعت بالفعل عن حمية الكيتو . ربما كنت تتابعها في هذه اللحظة بالذات.
أحد الجوانب المركزية لهذا النظام الغذائي المثير للاهتمام ، والذي تم تطويره في الأصل لمرضى الصرع في عشرينيات القرن الماضي ، هو أنه يحتوي على كمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات وكمية عالية من الدهون. بالإضافة إلى إمكانية مساعدة المتابعين على التخلص من أرطال الوزن غير المرغوب فيها ، فقد تم عرض النظام الغذائي الكيتون في البحث العلمي للمساعدة في مكافحة السرطان بالإضافة إلى المشكلات الصحية المزمنة الخطيرة الأخرى.
قهوة الكيتو هي مشروب مثالي في الصباح أو بعد الظهر لمن يتبع نظام الكيتو. إنها أيضًا طريقة لإعطاء هذه الفلسفة الكيتونية لتجربة تناول الطعام.
بدلاً من تحميل قهوتك بالحليب الغني بالكربوهيدرات والسكر ، يمكنك إضافة دهون مفيدة للغاية مثل الجيلاتين البقري وكولاجين مرق العظام. بدلًا من إضافة القليل من الكريمات ، أضف بعض الزبدة الغنية بالفيتامينات. بدلاً من استخدام مُحلي السكر في الدم ، يمكنك التخلص من قهوة الكيتو برشة لطيفة من القرفة (التي تلبي الحاجة إلى الحلويات ولكنها تساعد في الواقع على الحفاظ على نسبة السكر في الدم منخفضة).
ما هي قهوة كيتو؟
ماذا لو أخبرتك أن الزبدة الموجودة في القهوة وزيت جوز الهند في القهوة ليست صحية فقط ، ولكنها في الواقع لذيذة جدًا؟ انها حقيقة!
تمنحك قهوة الكيتو جميع فوائد القهوة بالإضافة إلى الكثير. لن تكون جافا في الصباح مزعجة مع السعرات الحرارية عديمة الفائدة.
تكمن الفكرة في قهوة الكيتو في إعطاء جسمك وقودًا غنيًا بالدهون الكثيفة المغذيات التي تعمل على استقرار نسبة السكر في الدم. عندما أقول "دهون" ، فإنني أتحدث عن ما يلي: زبدة تتغذى على العشب ، وزيت جوز الهند أو زيت MCT ، ومسحوق الكولاجين المصنوع من مرق العظام.
ربما تبدو قهوة زيت جوز الهند لذيذة ، خاصة إذا كنت من محبي جوز الهند ، ولكن قد تكون متوترًا لإضافة أشياء مثل الزبدة والكولاجين والجيلاتين إلى جوك الصباحي. من فضلك لا تخاف.
مسحوق الكولاجين والجيلاتين محايدان جدًا في النكهة. وفي الوقت نفسه ، تضيف الزبدة التي تتغذى على العشب ثراءً كريميًا يجعل منتجات الألبان الإضافية مثل الحليب أو الكريمة غير ضرورية.
القهوة بزيت جوز الهند والدهون الصحية الأخرى تجعل المشروبات الساخنة مرضية للغاية. أنت لا تستمتع فقط بثراء قهوة الكيتو هذه ، ولكنها أيضًا تبقيك ممتلئًا لساعات. لذا ، إذا كنت تراقب وزنك ، فهو في الواقع ليس مشروبًا تخجل منه ، بل قد يكون تغييرًا في القهوة يساعد في جهودك لفقدان الوزن.
هل تبحث عن مشروب قهوة مشابه ولكن بدون الكثير من الدهون وعادة ما يتم تقديمه باردًا؟ يمكنك تجربة ما يسمى بالقهوة البروتينية .
حقائق غذائية
يحتوي كوب واحد من قهوة الكيتو المصنوع باستخدام هذه الوصفة على ما يلي تقريبًا:
- 316 كالوري
- 0 جرام كربوهيدرات
- 21.8 جرام بروتين
- 26 جرام دهون
- 0.2 ملليغرام من فيتامين ب 2 ريبوفلافين (11 بالمائة DV)
- 500 وحدة دولية من فيتامين أ (1 في المائة DV)
- 296 ملليغرام بوتاسيوم (8 بالمائة DV)
- 0.6 ملليغرام من حمض البانتوثنيك (6 بالمائة DV)
- 100 ملليغرام صوديوم (4 بالمائة DV)
نظرة سريعة على بعض أهم الفوائد الصحية المرتبطة بمكونات وصفة قهوة الكيتو:
- القهوة العضوية : القهوة هي في الواقع واحدة من المساهمين الرئيسيين في مضادات الأكسدة لمكافحة الأمراض في النظام الغذائي الأمريكي. تظهر الأبحاث أن كوبًا متوسطًا من القهوة قد يحتوي على مضادات أكسدة من مادة البوليفينول أكثر من الكاكاو والشاي الأخضر والشاي الأسود وشاي الأعشاب!
- كولاجين مرق العظام : مرق العظام هو مصدر غني للكولاجين المتوفر الآن في شكل مسحوق. يتم تحميل الكولاجين في مرق العظام بالأحماض الأمينية التي تساعد على دعم وظيفة الأمعاء الصحية ، وتحسين مظهر الجلد من الداخل إلى الخارج ، وبناء العضلات وتحسين صحة المفاصل ، من بين فوائد أخرى. الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في أجسامنا ، وهو موجود في العضلات والعظام والجلد والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والأوتار. مع تقدمنا في العمر ، يبدأ إنتاج الكولاجين في أجسامنا بشكل طبيعي في التباطؤ ، ولهذا السبب أنا مؤمن بشدة بمكمل مثل مسحوق البروتين الغني بالكولاجين ، المدعوم من مرق العظام.
- الجيلاتين البقري : على غرار الكولاجين ، الجيلاتين مفيد في منع تلف الأمعاء وتحسين بطانة الجهاز الهضمي ، وبالتالي منع النفاذية ومتلازمة الأمعاء المتسربة. على غرار الأطعمة الغنية بالبروتين ، وجدت الدراسات أن تناول مكملات الجيلاتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع والتحكم في هرمونات الجوع.
- الزبدة التي تتغذى على العشب : تحتوي الزبدة التي تتغذى على العشب على مستويات عالية من حمض اللينوليك المترافق ، وهو مركب قد يساعد في توفير الحماية ضد أنواع مختلفة من السرطان ويساعد الجسم على تخزين العضلات بدلاً من الدهون.
- زيت جوز الهند : يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة مثل حمض الكابريليك وحمض اللوريك وحمض الكابريك التي توفر مصدرًا ممتازًا للطاقة. كشفت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا أن زيت جوز الهند يمكن أن يحسن مستويات مضادات الأكسدة ويقلل من الضغط على الكبد.
- زيت MCT : يرمز MCT إلى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، وهي شكل من أشكال الأحماض الدهنية المشبعة التي لها العديد من الفوائد الصحية ، بدءًا من تحسين الوظيفة الإدراكية إلى إدارة الوزن بشكل أفضل. يعتبر زيت جوز الهند مصدرًا رائعًا للـ MCTs - ما يقرب من 62 في المائة إلى 65 في المائة من الأحماض الدهنية في زيت جوز الهند عبارة عن جزيئات ثلاثية الجليسريدات متوسطة السلسلة. تزداد شعبية "زيوت MCT" الأكثر تركيزًا ، لذا تمنحك هذه الوصفة خيار استخدام زيت جوز الهند أو زيت MCT .
- القرفة : هي واحدة من أصح التوابل على وجه الأرض التي تحتوي على مضادات الأكسدة ، ومضادات الالتهابات ، ومضادة لمرض السكر ، ومضادات الميكروبات ، وتعزيز المناعة ، وقدرات حماية القلب.
كيفية صنع قهوة كيتو
صنع قهوة الكيتو سهل للغاية. لا يوجد سوى خطوتين.
ضعي جميع المكونات في خلاط عالي القوة ، واخلطي حتى تمتزج جيدًا. إذا لم يكن لديك جميع المكونات في متناول اليد ، فيمكنك اختيار استخدام الزبدة التي تتغذى على العشب و / أو زيت جوز الهند ، على سبيل المثال ، مع القهوة السوداء ، ولكن مزيج جميع المكونات يرفع الحاصل الصحي لـ هذه القهوة.
 |
| صب في كوب القهوة المفضل لديك |
رش القليل من القرفة واستعد للاستمتاع بأول قهوة كيتو! إذا كنت بحاجة إلى القليل من النكهة أو الحلاوة الإضافية ، يمكنك إضافة اندفاعة من خلاصة الفانيليا النقية دون زيادة محتوى الكربوهيدرات في الوصفة بشكل كبير.
إذا كنت تكافح باستمرار لإضافة المزيد من البروتين والدهون إلى نظامك الغذائي اليومي دون زيادة عدد الكربوهيدرات ، ففكر في إضافة قهوة الكيتو هذه إلى وصفات الكيتو العادية
مكونات قهوة الكيتو
- كوب واحد 8 أونصات من القهوة السوداء العضوية
- 1 مغرفة من مسحوق الكولاجين المصنوع من مرق العظام
- 1 مغرفة جيلاتين لحم (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة عشب
- 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند أو زيت MCT
- القرفة لرشها على الوجه
طريقة التحضير
- أضف جميع المكونات إلى خلاط عالي القوة.
- اخلط حتى تمتزج جيدًا.
القيمة الغذائية
- 316السكر: 0 جرام
- صوديوم: 100 ملغ
- الدهون: 26 جم
- الكربوهيدرات: 0 جم
- الألياف: 0 جم
- البروتين: 21.8 جرام
