زيت القرفة: 10 فوائد واستخدامات مثبتة

 يُشتق زيت لحاء القرفة ( Cinnamomum verum ) من نبات من الفصيلة يُدعى Laurus cinnamomum وينتمي إلى عائلة Lauraceae النباتية. موطنها الأصلي أجزاء من جنوب آسيا ، تزرع نباتات القرفة اليوم عبر دول مختلفة في جميع أنحاء آسيا ويتم شحنها حول العالم على شكل زيت أساسي من القرفة أو توابل القرفة. يُعتقد أن أكثر من 100 نوع من القرفة تزرع في جميع أنحاء العالم اليوم ، ولكن من المؤكد أن هناك نوعين من القرفة الأكثر شعبية: القرفة السيلانية والقرفة الصينية.

صورة تحتوي على زيت القرفة مع عيدان القرفة

تصفح أي دليل للزيوت الأساسية ، وستلاحظ بعض الأسماء الشائعة مثل زيت القرفة وزيت البرتقال وزيت الليمون الأساسي وزيت اللافندر . لكن ما يجعل الزيوت العطرية مختلفة عن الأعشاب المطحونة أو الكاملة هو قوتها. يعتبر زيت القرفة مصدرًا عالي التركيز لمضادات الأكسدة المفيدة. 

القرفة لها خلفية طويلة ومثيرة للاهتمام. في الواقع ، يعتبره الكثير من الناس أحد أطول التوابل الموجودة في تاريخ البشرية. كانت القرفة ذات قيمة عالية من قبل المصريين القدماء واستخدمها ممارسو الطب الصيني والأيورفيدا في آسيا لآلاف السنين للمساعدة في علاج كل شيء من الاكتئاب إلى زيادة الوزن. سواء كانت في شكل مستخلص أو خمور أو شاي أو أعشاب ، فقد قدمت القرفة الراحة للناس لعدة قرون.

فوائد زيت القرفة

على مر التاريخ ، تم ربط نبات القرفة بالحماية والازدهار. يُقال إنه كان جزءًا من مزيج من الزيوت التي يستخدمها قطاع الطرق لسرقة القبور لحماية أنفسهم خلال وباء الطاعون في القرن الخامس عشر ، وتقليديًا ، يرتبط أيضًا بالقدرة على جذب الثروة. في الواقع ، إذا كنت محظوظًا بما يكفي لتناول القرفة في العصور المصرية القديمة ، فقد كنت تعتبر رجلاً ثريًا. تشير السجلات إلى أن قيمة القرفة ربما كانت معادلة للذهب!

تستخدم نبات القرفة بعدة طرق مختلفة لإنتاج منتجات مفيدة طبية. على سبيل المثال ، ربما تكون على دراية بتوابل القرفة الشائعة التي تُباع في كل متجر بقالة تقريبًا في الولايات المتحدة ، يختلف زيت القرفة قليلاً لأنه شكل أكثر فاعلية من النبات الذي يحتوي على مركبات خاصة غير موجودة في التوابل المجففة.

وفقا للبحث ، فإن قائمة فوائد القرفة طويلة. من المعروف أن القرفة تمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات ومضادة للسكري ومضادة للسرطان. يمكن أن يساعد أيضًا في درء أمراض القلب وارتفاع الكوليسترول واضطرابات الصحة العصبية ، مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.

المكونات النشطة الرئيسية لزيت القرفة العطري المأخوذ من اللحاء هي سينامالديهيد ، يوجينول ، ولينالول. يشكل هؤلاء الثلاثة حوالي 82.5 في المائة من تركيبة الزيت. يعتمد المكون الأساسي لزيت القرفة العطري على أي جزء من النبات يأتي الزيت منه: سينامالديهيد (اللحاء) أو الأوجينول (الأوراق) أو الكافور (الجذر).

هناك نوعان أساسيان من زيوت القرفة المتوفرة في السوق: زيت لحاء القرفة وزيت أوراق القرفة. على الرغم من وجود بعض أوجه التشابه بينهما ، إلا أنها منتجات مختلفة ذات استخدامات منفصلة إلى حد ما. يُستخرج زيت لحاء القرفة من اللحاء الخارجي لشجرة القرفة. يعتبر قويًا جدًا وله رائحة قوية تشبه رائحة القرفة المطحونة. عادة ما يكون زيت لحاء القرفة أغلى من زيت أوراق القرفة.

زيت أوراق القرفة له رائحة "المسك والتوابل" ويميل إلى أن يكون لونه أفتح. في حين أن زيت أوراق القرفة قد يبدو أصفر وعكرًا ، فإن زيت لحاء القرفة له لون بني محمر أعمق يربطه معظم الناس بتوابل القرفة. كلاهما مفيد ، لكن زيت لحاء القرفة قد يكون أكثر فعالية.

ترتبط العديد من فوائد زيت لحاء القرفة بقدرته على توسيع الأوعية الدموية. يمكن أن يساعد لحاء القرفة في تعزيز وظيفة أكسيد النيتريك ، مما يؤدي إلى زيادة تدفق الدم وانخفاض مستويات الالتهاب.

تتضمن بعض الفوائد الصحية الأكثر بحثًا لزيت القرفة ما يلي:

• يقلل الالتهاب
• يخفض نسبة السكر في الدم
• يقلل من الكوليسترول السيئ
• يحارب الالتهابات
• نسبة عالية من مضادات الأكسدة
• ينشط جهاز المناعة
• يحفز الرغبة الجنسية
• يحارب الطفيليات

10 استخدامات من زيت القرفة

ما هو زيت القرفة الأساسي المستخدم؟ فيما يلي بعض أشهر طرق استخدام زيت القرفة اليوم:

1. تعزيز صحة القلب

يمكن أن يساعد زيت القرفة بشكل طبيعي في تعزيز صحة القلب . توضح دراسة أجريت على الحيوانات نُشرت في عام 2014 كيف يمكن لمستخلص لحاء القرفة جنبًا إلى جنب مع التمارين الهوائية أن تساعد في تحسين أداء القلب. تُظهر الدراسة أيضًا كيف يمكن لمستخلص القرفة وممارسة الرياضة أن تساعد في خفض كل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار LDL مع رفع الكوليسترول الجيد HDL.

ثبت أيضًا أن القرفة تساعد في تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك ، وهو أمر مفيد للأشخاص المصابين بأمراض القلب أو الذين عانوا من نوبة قلبية أو سكتة دماغية. بالإضافة إلى أنه يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للصفائح الدموية والتي يمكن أن تفيد صحة الشرايين للقلب.

2. مثير للشهوة الجنسية الطبيعية

في طب الايورفيدا ، يُنصح أحيانًا باستخدام القرفة لعلاج العجز الجنسي. هل هناك أي صلاحية لهذه التوصية؟ تشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات في عام 2013 إلى استخدام زيت القرفة كعلاج طبيعي محتمل للعجز الجنسي . بالنسبة لموضوعات الدراسة على الحيوانات الذين يعانون من ضعف جنسي ناتج عن العمر ، فقد ثبت أن مستخلص القرفة يحسن الوظيفة الجنسية عن طريق التعزيز الفعال لكل من الدافع الجنسي ووظيفة الانتصاب. 

3. يحسن مستويات السكر في الدم

في كل من النماذج البشرية والحيوانية ، ثبت أن القرفة لها تأثيرات إيجابية على إفراز الأنسولين ، مما يعني أنها يمكن أن تساعد في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم وبالتالي منع التعب المزمن وتقلب المزاج والرغبة الشديدة في تناول السكر والإفراط في تناول الطعام .

في دراسة أجريت على 60 شخصًا يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، أدت ثلاث مقادير مختلفة (واحد أو ثلاثة أو ستة جرامات) من مكملات القرفة لمدة 40 يومًا إلى انخفاض مستويات السكر في الدم وكذلك انخفاض مستويات الدهون الثلاثية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة والكوليسترول الكلي.

يمكنك استخدام زيت القرفة النقي عالي الجودة في طعامك لجني فوائد السكر في الدم. بالطبع ، لا تبالغ في ذلك لأنك لا تريد أن يكون سكر الدم منخفضًا جدًا أيضًا. يمكن أن يساعد استنشاق زيت القرفة الأساسي أيضًا في التخلص من الرغبة الشديدة في تناول الطعام غير الصحي.

صورة توضح تعليمات عن فوائد زيت القرفة

4. للبشرة والشعر والشفاه

توضح دراسة نُشرت في عام 2017 كيف يمكن للزيت العطري لحاء القرفة أن يوقف بشكل كبير إنشاء العديد من المؤشرات الحيوية للبروتين التي تشارك في التهاب الجلد وإعادة تشكيل الأنسجة. بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ، يمكن أن يكون زيت القرفة علاجًا طبيعيًا فعالًا لمشاكل الجلد الالتهابية مثل الطفح الجلدي وحب الشباب. يمكنك مزج زيت القرفة العطري مع زيت ناقل (مثل زيت جوز الهند ) وتطبيقه على الجلد للاستفادة من قدرته المضادة للميكروبات.

يمكن أن يكون زيت القرفة مفيدًا للشعر أيضًا ، حيث توصي العديد من مجلات التجميل باستخدام هذا الزيت العطري الحار لتعزيز صحة الشعر ونموه.  يمكنك الجمع بين بضع قطرات من زيت القرفة وزيت ناقل مثل زيت اللوز لعلاج سريع لفروة الرأس محلية الصنع.

يعد استخدام زيت القرفة الدافئ للشفاه طريقة طبيعية لشدها عن طريق تعزيز الدورة الدموية في هذه المنطقة. امزج قطرتين من زيت القرفة مع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند للحصول على ممتلئ شفاه رائع.

5. قد يساعد في إنقاص الوزن

تكتسب القرفة سمعة طيبة لكونها غذاء يحرق الدهون وأداة قيّمة لفقدان الوزن. بفضل قدرته على موازنة مستويات السكر في الدم وتحلية مذاق الأطعمة دون إضافة سكر ، فإنه مفيد جدًا لكبح جماح الرغبة في تناول الحلويات.

توضح دراسة نشرت في مجلة Metabolism كيف يمكن لمركب سينامالديهيد ، وهو مركب كيميائي موجود في زيت القرفة ، أن يساعد الخلايا الدهنية على حرق الطاقة. تُظهر الدراسة على وجه التحديد كيف ينشط سينامالديهيد الاستجابات الحرارية والاستقلابية في كل من الخلايا الدهنية الحيوانية والبشرية ، والتي يمكن أن تكون مفيدة لفقدان الوزن والوقاية من السمنة.

يمكن أن يؤدي عدم استقرار سكر الدم إلى الإفراط في تناول الطعام وانخفاض الطاقة وزيادة الوزن ، ولكن إضافة زيت القرفة إلى الفاكهة أو الشاي أو الشوفان أو المخبوزات أو العصائر يساعد في إبطاء معدل إطلاق الجلوكوز في الدم.

6. قد يساعد في علاج القرحة

من المعروف أن نوعًا من البكتيريا يسمى Helicobacter pylori أو H. pylori يسبب القرحة. عندما يتم استئصال جرثومة المعدة أو تقليلها ، يمكن أن يساعد ذلك بشكل كبير في علاج أعراض القرحة . نظرت تجربة مضبوطة في آثار تناول 40 ملليغرام من مستخلص القرفة مرتين يوميًا لمدة أربعة أسابيع على 15 مريضًا بشريًا يُعرف أنهم مصابون بالبكتيريا الحلزونية البوابية . في حين أن القرفة لم تقضي تمامًا على بكتيريا الملوية البوابية ، إلا أنها قللت من تكاثر البكتيريا إلى حد ما وتحملها المرضى جيدًا.

أظهرت الأبحاث أيضًا أن مركبًا مفيدًا في زيت القرفة الأساسي يسمى الأوجينول قد يكون أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل القرفة تساعد في علاج القرحة. توضح دراسة نُشرت في عام 2000 كيف أن قرح المعدة التي يسببها الإيثانول كانت "تعتمد على الجرعة وبشكل ملحوظ بواسطة الأوجينول". يقلل الأوجينول من عدد القرحات وكذلك شدة القرحة. 

7. يحارب الطفيليات

لقد وجدت الدراسات أن زيت القرفة يمنع نمو بعض الطفيليات الضارة ، مما يجعله علاجًا ممتازًا للطفيليات . قامت إحدى الدراسات المنشورة في عام 2014 في المجلة الإيرانية لعلم الطفيليات بتقييم آثار القرفة والزنجبيل على داء الجيارديا ، وهو عدوى معوية يسببها طفيلي الجيارديا ( G. lamblia ). تكشف الدراسة عن فعالية مستخلصي الزنجبيل والقرفة على أنهما "عوامل علاجية طبيعية واعدة 

تشير الأبحاث في المختبر أيضًا إلى التأثير المثبط للقرفة على المتصورة المنجلية ، وهي طفيلي يسبب الملاريا لدى البشر. وجد الباحثون أن القرفة يمكن أن تساعد في محاربة الطفيليات عن طريق تعطيل عملية تكوين الأحماض الأمينية ، وهو أمر ضروري لبقائهم على قيد الحياة.

8. يساعد في التهاب الحلق

يُعد زيت القرفة الأساسي خيارًا رائعًا لمكافحة الالتهابات مثل التهاب الحلق ، وذلك بفضل مضادات الالتهاب والميكروبات ومضادات الأكسدة والتأثيرات المناعية المعروفة.  جرب شرب مزيج من ماء الليمون الساخن والعسل وزيت القرفة أول شيء في الصباح لتحسين التهاب الحلق وتعزيز وظيفة المناعة.

ستعمل هذه المكونات معًا لمحاربة الالتهاب وتقليل الألم وتعزيز وظيفة المناعة مما يجعلها علاجًا مثاليًا لالتهاب الحلق .

9. يزيل الروائح الكريهة من منزلك

هل تعرف الروائح الدافئة للعطلات التي يحبها الجميع لملء منازلهم خلال أشهر الخريف والشتاء؟ يمكنك صنع معطر ومعطر منزلي طبيعي عن طريق الجمع بين الروائح العلاجية مثل القرفة والبرتقال والليمون والقرنفل في موزع أو بخاخ منزلي الصنع.

في الوقت نفسه ، ستشعر بشعور بالراحة والاسترخاء وتساعد في إزالة السموم من الهواء.

10. يحارب الالتهابات الفطرية

هل زيت القرفة مفيد لفطريات أظافر القدم؟ وفقًا لبحث نُشر في عام 2016 ، يُظهر زيت القرفة وزيت الزيتون نشاطًا مضادًا للفطريات والميكروبات ضد السلالات الفطرية مثل المبيضات البيضاء ، والتي غالبًا ما تكون سببًا لفطريات أظافر القدم والالتهابات الفطرية الأخرى. 

لعلاج فطريات أظافر القدم الطبيعية ، جرب الجمع بين بضع قطرات من زيت القرفة العطري وزيت الزيتون أو زيت جوز الهند وتطبيقه على مناطق المشكلة.

وصفات زيت القرفة العطري

إليك كيفية استخدام زيت القرفة في المنزل:

• عطريًا : يمكن نشر زيت القرفة في جميع أنحاء منزلك باستخدام موزع. يمكنك أيضًا استنشاق الزيت مباشرة عن طريق استنشاقه مباشرة من الزجاجة أو وضع القليل منه على بشرتك وملابسك وشمّه بهذه الطريقة ، مثل العطر.
• موضعيًا : يجب دائمًا تخفيف زيت القرفة بزيت ناقل مثل زيت جوز الهند بنسبة 1: 1 قبل وضعه مباشرة على الجلد. يتمتع زيت جوز الهند بقائمة طويلة من الفوائد للبشرة والمناعة ، لذا فهي مزيج جيد.
• داخليا : هل يمكن تناول زيت القرفة العطري؟ تعترف إدارة الغذاء والدواء بأن زيت القرفة آمن للاستهلاك ، ولكن يوصى بتناول أي زيت أساسي فقط عند استخدام زيت عالي الجودة من علامة تجارية مرموقة. ( 18 ) بهذه الطريقة تعرف بالضبط ما تحصل عليه (وتتجنبه). ابحث عن الزيت ذو الدرجة العلاجية والعضوية ، مما يضمن اختباره ويلبي جميع المعايير ، بالإضافة إلى أنه سيكون خاليًا من السموم الكيميائية أو مواد الحشو أو المذيبات. لاستخدام زيت القرفة داخليًا ، يمكنك إضافة قطرة إلى الماء أو تناوله كمكمل غذائي عن طريق مزجه مع العسل أو عصير الفاكهة.

يمكنك أيضًا استخدام زيت القرفة للطبخ. ما عليك سوى إضافة كمية صغيرة (بضع قطرات) من زيت القرفة إلى الوصفات ، ولكن تجنب تسخينها إلى درجات حرارة عالية جدًا وطهيها لفترة طويلة جدًا لأن ذلك يستنفد مضادات الأكسدة والمكونات النشطة. مذاق زيت القرفة أشبه بنسخة قوية جدًا من بهارات القرفة ، لذا يمكنك استخدام الزيت أينما كنت تستخدم القرفة المطحونة.

ما الذي يتناسب مع زيت القرفة الأساسي؟ تشمل الزيوت الأساسية التي تمتزج جيدًا مع القرفة البرغموت والهيل والقرنفل والزنجبيل وجوزة الطيب والبرتقال والنعناع والورد والفانيليا .

أتساءل من أين تشتري زيت القرفة؟ ليس من الصعب العثور على زيت القرفة العطري في متجر الأطعمة الصحية المحلي أو عبر الإنترنت. فقط تأكد من أنه زيت أساسي نقي وعضوي وعلاجي بنسبة 100 في المائة.

جرب بعض هذه الوصفات البسيطة التي يمكنك صنعها في المنزل باستخدام زيت القرفة:

غسول الوجه بالعسل وزيت القرفة

يفيد كل من العسل والقرفة صحة الجلد من خلال مكافحة الالتهابات والبكتيريا والالتهابات والتورم والاحمرار. جرب غسول الوجه السهل الصنع هذا ، والخالي من الأصباغ والعطور والمواد الكيميائية.

الوقت الإجمالي: دقيقتان

تكفي: 30

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند النقي
• 3 ملاعق كبيرة من العسل الخام
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 20 قطرة من زيت القرفة العطري
• 2 كبسولة من البروبيوتيك الحي

الطريقة:

1. امزج جميع المكونات معًا ، واخلطها بخلاط يدوي. تصب في زجاجة مناسبة ، وتخزينها في مكان بارد.

وصفة رقائق التفاح المقرمشة بالقرفة

الوقت الإجمالي: 1 ساعة

تكفي: 7-8

مكونات:

• عدة تفاح عضوي كبير ، حوالي 7-8
• 1 ملعقة كبيرة من التحلية الطبيعية المفضلة لديك ، مثل العسل الخام أو شراب القيقب من اختيارك
• 6 قطرات من زيت القرفة العطري النقي

طريقةالتحضير:

1. يسخن الفرن إلى 225 درجة فهرنهايت. صف 1-2 صفيحة خبز مع بعض ورق البرشمان مدهون بزيت جوز الهند.
2. قطعي التفاح إلى شرائح رفيعة باستخدام مندولين أو سكين بحيث يكونان بنفس السماكة. قلبي التفاح مع السكر والزيت ، ثم أضيفيه إلى صينية الخبز.
3. اخبزها في درجة حرارة لا تزيد عن 250 درجة لمدة ساعة تقريبًا ، مع التقليب في منتصف الطريق.

يمكنك أيضًا تجربة:

• صابون زيت اللبان مع القرفة
• غسول المر محلي الصنع بزيت القرفة
• معجون أسنان بروبيوتيك محلي الصنع بالحمضيات والقرفة

تفاعلات زيت القرفة والاحتياطات

هل هناك أي مخاطر محتملة لزيت القرفة؟ يعتبر زيت القرفة آمنًا بشكل عام ، ولكن هناك دائمًا احتمال أن يتفاعل بعض الأشخاص مع الزيوت الأساسية. من الممكن أن يعاني الأشخاص الحساسون من الحساسية عند تناول زيت القرفة أو وضعه موضعياً. قد يظهر هذا على شكل تهيج للجلد ، مثل انتشار الحكة والطفح الجلدي على الجسم.

من الأفضل إجراء اختبار جلدي على قطعة صغيرة من الجلد عند استخدام زيت أساسي جديد للتأكد من أن الحساسية ليست مشكلة. وإذا تناولت زيت القرفة وعانيت من مشاكل مثل الغثيان وآلام المعدة والإسهال ، فتوقف عن تناوله على الفور.

أبلغ عدد قليل من الأشخاص عن إحساس حارق وألم عند تناول زيت القرفة ، وخاصة الأشخاص الذين يعانون من تقرحات في الفم. وبالنسبة لأي شخص يعاني من حساسية عالية في ضربات القلب ونظام القلب والأوعية الدموية ، فمن الممكن أن تتفاعل القرفة مع الأدوية وتسبب ضيق التنفس (صعوبة في التنفس).

إذا كنتِ حاملًا حاليًا ، أو مرضعة ، أو تتناولين أدوية ، أو تعالجين من حالة طبية ، فتحدثي مع مقدم الرعاية الصحية قبل استخدام زيت القرفة العطري.

افكار اخيرة

المكونات النشطة الرئيسية لزيت القرفة الأساسي هي سينامالديهيد ، يوجينول ولينالول .

يتميز زيت القرفة برائحة منعشة حارة ، وهو أمر رائع لنشره في منزلك.

عند استخدامها في الطعام ، يضيف زيت القرفة حلاوة بدون سكر مضاف ، وهو أمر رائع للحد من الرغبة الشديدة في تناول السكر.

عند استخدامه موضعيًا ، يمكن أن يساعد زيت القرفة في حالات العدوى مثل فطريات أظافر القدم ومشاكل الجلد الشائعة مثل حب الشباب.

تشمل استخدامات زيت القرفة الأساسي وفوائده ما يلي:

• يعزز صحة القلب
• يقلل الالتهاب
• يساعد في إنقاص الوزن
• يخفض نسبة السكر في الدم
• يحارب الالتهابات مثل التهاب الحلق
• يقلل من الكوليسترول السيئ
• نسبة عالية من مضادات الأكسدة
• يحفز جهاز المناعة
• تحارب الطفيليات
• قد يساعد في الرغبة الجنسية