تكمن طريقة صنع الزبيب في تجفيف ثمار العنب بطريقة خاصة تحت أشعّة الشمس أو في الظل؛ فالزبيب هو عبارة عن ثمار العنب المجففة، ولصنعه عادةً ما يتمّ اختيار أنواع معينة من العنب كتلك المحتوية على نسبة عالية من السكريات في حال كانت محتويةً على بذور، أو العنب السلطاني والّذي يتميّز بخلوه من البذور، أما بالنسبة لأفضل أنواع العنب المستخدمة في صناعة الزبيب فهو العنب الأبيض، وذلك لرقّة قشرته ونكهته الحلوة اللذيذة، ويتكوّن الزبيب بنسبة 90% من السكريات.
 |
| عصير الزبيب |
ما هي فوائد عصير الزبيب الاسود
يعمل الزبيب الأسود على تعزيز صحة الجسم وإمداده بالطاقة، كما أنه قد يقي من الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، وذلك لما يحتويه من مضادات الأكسدة، مثل البوليفينول، والمغذيات النباتية، والألياف، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن.
ما هي فوائد عصير الزبيب
- علاج فقر الدم
- تحسين عملية الهضم
- تعزيز صحة العظام
- تقوية الذاكرة والإدراك
- تعزيز صحة القلب
- الوقاية من السرطان
- المساهمة في زيادة الوزن
- تعزيز نضارة البشرة
فوائد عصير الزبيب الأصفر
- موازنة الحموضة بالمعدة: القيم الغذائية الموجودة في الزبيب تُساعد في تحقيق ذلك.
- تعزيز صحة القلب: من خلال خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم المرتفع.
- حماية العينين: يحتوي الزبيب على مركب البوليفينول (Polyphenols) الذي يُعزز من صحة العينين.
- تحسين صحة البشرة: وذلك بسبب احتواء الزبيب على فيتامين ج، والسيلينيوم، والزنك.
فوائد عصير الزبيب الأسود للبشرة
فوائد عصير الزبيب للبشرة
يُساعد منقوع الزبيب الأسود الزبيب في حماية خلايا الجلد. يحفز إفراز فيتامين "هـ" للبشرة لحماية طبقات الجلد الخارجية. يُحارب منقوع الزبيب الأسود صفار البشرة، وعلامات التعب التي تظهر عليها. يُساهم منقوع الزبيب الأسود في حماية خلايا الجلد من الضرر الناجم عن التعرض المطول لأشعة الشمس والتلوث.
فوائد عصير الزبيب الأسود مع الحليب
أظهرت الأبحاث العلمية المختلفة أن الزبيب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم وحتى السكر في الدم. كما تعمل الألياف الغذائية الموجودة في الزبيب على خفض الكوليسترول الضار، مما يقلل الضغط على قلبك. ومن الجدير بالذكر أن الزبيب غني بالبوتاسيوم، وهذا الأمر يعود بالفائدة على صحة القلب أيضًا.
فوائد عصير الزبيب الاسود على الريق
الزبيب يمد الجسم بطاقة كبيرة جداً، ولذلك فإن تناوله في الصباح سيجعلك نشيط على مدار اليوم، وخاصةً أنه من الأكلات الخفيفة التي يمكن تناولها صباحاً. يساعد الزبيب في تخفيض فرص الإصابة بتسوس الأسنان، حيث يحتوي على مركبات تساعد في محاربة بكتيريا الأسنان. يساهم السكر في التحكم بنسبة السكر في الدم.
فوائد عصير الزبيب الاسود للحامل
يساعد على ضبط مستوى ضغط الدم. يحسن من وظيفة الجهاز الهضمي ويعالج الإمساك للحامل. يعمل على تقوية العظام. يحسن من مستويات الهيموجلوبين في الدم ومن ثم يحمي من الإصابة بفقر الدم.
فوائد عصير الزبيب للتسمين
إنّ أهم الأمور لضمان زيادة الوزن هو إضافة كمية كبيرة من السعرات الحرارية، والزبيب يعد مصدرًا مركزًا للسعرات الحرارية، لذا يمكن أن يساعد الزبيب في الوصول إلى مقدار من السعرات الحرارية فائض عن الاحتياج الأساسي. إذ أن نصف كوب من الزبيب الذهبي أو العادي بدون بذور يوفر ما يقارب 218 سعر حراري
فوائد عصير الزبيب الأسود للجنس
- يعالج الضعف الجنسي عند الرجال. يساعد الزبيب الأسود على زيادة الإنتصاب وعلاج ضعفه. أثبتت أبحاثاً طبية أن الزبيب يعالج الضعف الجنسي . يعزز الرغبة الجنسية لاحتوائه على حمض الأرجينين Arginine.
- يحتوي الزبيب على الأرجينين، وهو حمض أميني يساهم في علاج ضعف الانتصاب، عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يساهم بدوره في تعزيز تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك العضو الذكري.
فوائد عصير الزبيب لفقر الدم
ان احتواء الزبيب الاسود على الحديد يجعله علاجا طبيعيا مذهلا لفقر الدم، نظراً لتركيزاته العالية بالحديد وفيتامين C الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد، وبالتالي زيادة خلايا الدم الحمراء والهيموغلوبين، بشكل ملحوظ، وبسرعة اكثر من العلاجات التي تقتصر على مد الجسم بمكملات الحديد اليومية.
فوائد عصير الزبيب للحامل
كما ذكرنا أعلاه فإنه لا يوجد ما يؤكد أهمية الزبيب لتسهيل الولادة لكنه يعمل على تسهيلها بشكل غير مباشر من خلال تحسين صحة المرأة الحامل.
فوائد الزبيب الاصفر
- تحسين صحة البشرة: وذلك بسبب احتواء الزبيب على فيتامين ج، والسيلينيوم، والزنك.
- حماية العينين: يحتوي الزبيب على مركب البوليفينول (Polyphenols) الذي يُعزز من صحة العينين.
- تعزيز صحة القلب: من خلال خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم المرتفع.
- موازنة الحموضة بالمعدة: القيم الغذائية الموجودة في الزبيب تُساعد في تحقيق ذلك.
- المساعدة في عملية الهضم: وذلك بسبب احتواء الزبيب على الألياف الغذائية المهمة للجهاز الهضمي.
- الحماية من الإصابة بفقر الدم: حيث أن الزبيب يحتوي على مستويات جيدة من الحديد والنحاس المهمان لإنتاج كريات الدم الحمراء.
- خفض خطر الإصابة بالسرطان: من فوائد الزبيب الأصفر أنه يعمل على خفض خطر الإصابة بالسرطان، ويعود الأمر إلى احتواء الزبيب على مضادات الأكسدة التي تُحارب الجذور الحرة في الجسم وتمنع تراكمها والأضرار المرافقة لها بما فيها الإصابة بالسرطان.
- التحكّم بمستوى السكر في الدم: على الرغم من احتواء الزبيب على مستوى عالية من السكر إلا أن مؤشر نسبة السكر في الدم (Glycemic index) الخاص به منخفض.
- خفض ضغط الدم المرتفع: من الممكن أن يُساعد تناول الزبيب بشكل عام في خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة، حيث أن تناوله ثلاث مرات يوميًا من شأنه أن يُساعد في تقليل ضغط الدم المرتفع وبالأخص في حال مقارنة ذلك مع تناول أنواع أخرى من الوجبات الخفيفة.
- غني بالقيم والعناصر الغذائية: إن القيم الغذائية الموجودة في الزبيب الأصفر مماثلة لتلك الموجودة في الزبيب بشكل عام، لكن مستوياتها قد تختلف قليلًا عن بعضها البعض.
فوائد عصير العنب الاسود
يحتوي العنب الأسود على مادة البوليفينول (Polyphenols) التي تحارب ضرر الجذور الحرة، بالتالي درء الإصابة بأمراض القلب، كما أنها تساعد على علاج ارتفاع ضغط الدم والالتهابات، ما يعزز وظيفة الأوعية الدموية.
