وهي من الأطباق التي من الممكن أن نحضرها على مدار العام وبمختلف أنواع الخضار الموجودة لدينا.
طريقة عمل صينية خضار صحية
كما أن صينية الخضار تتسم بتنوعها حيث يمكن تقديمها مع الأرز كطبق رئيسي على الغداء، أو تقدم مع الخبز على العشاء. وحيث يمكنك تقديمها دايت وتعملها بسهولة مثل طريقة عمل معكرونة دايت
 |
| صينية الخضار |
مكونات صينية الخضار
| المكونات | الكمية |
|---|---|
| فلفل حلو | 3 حبات مقطعات شرائح |
| الكوسا | حبتين مقطعات مقعب |
| جزر | 3 حبات مقشورة |
| بصل | حبة مفرومة |
| ماء | 200 مليلتر |
| بندورة | 8 حبات مفرومة |
| بابريكا حلو | ملعقة صغيرة ونصف |
| بقدونس مفروم | ملعقة كبيرة |
| قرفة | نصف ملعقة صغيرة |
| فلفل أسود | ربع ملعقة صغيرة |
| ملح | ملعقة ونصف أو حسب الرّغبة |
| الثوم | 3 فصوص مهروسة |
| زيت الزيتون | ملعقتان كبيرتان |
طريقة تحضير صينية الخضار
- نقوم بتسخين الفرن على حرارة مئة وتسعين درجة مئوية.
- نضع زيت الزيتون في صينية فرن مرتفعة الحواف، ثم نضيف البصل، والفلفل الحلو، والكوسا، وأيضا الجزر أو البطاطا الحلوة.
- نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم نخرج الصينية من الفرن ونضيف لها الثوم، والبندورة، والبهارات، والبقدونس، ورب البندورة، ونحركها جيدا إلى أن تمتزج النكهات.
- نعيد الصينية إلى الفرن إلى أن تتحمر الخضار وتصبح طرية لمدة ساعة، ثم نقدميها مع الأرز، أو البرغل، أو الخبز.
- من الممكن إضافة كوب من الحمص المسلوق للصينية لنحصل على كمية أكبر من البروتين.
صينية الخضار التركية
تعتبر صينية الخضار التركية من الأطباق اللذيذة لدى الشعب التركي وذالك لإحتواها على العديد الفوائد
مكونات صينية الخضار التركية
- حبتان كوسا مقطعتان لمكعبات.
- كوبان من البندورة مقطعة لمكعبات.
- حبة متوسطة الحجم من البصل مفروم.
- كوب من الجزر مقشر ومقطع لشرائح رفيعة.
- حبة من الفلفل الحلو الأحمر مقطع لمكعبات.
- كوبان من الفطر مقطع لشرائح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر مفروم.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا الحلوة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة مطحون.
- ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الماء.
طريقة تحضير صينية الخضار التركية
- نضع الخضار المقطعة في وعاء كبير، ثم نضيف إليها البهارات والزيت ونحركها جيدا إلى أن تتوزع النكهات.
- نضع الخضار في صينية الفرن، ثم نضيف إليها الماء.
- نقوم بتسخين الفرن على حرارة مئة وثمانين، ثم نضع صينية الخضار فيها ونتركها لمدة ساعة تقريبا، إلى أن تصبح الخضار طرية وتتحمر قليلا.
