طريقة عمل الفلافل السورية: وصفة شهية وسهلة التحضير

تُعتبر الفلافل من أشهر الأطباق الشعبية في العالم العربي، وخاصة في سوريا، حيث تُقدّم كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي مع الخبز الطازج والسلطات. في هذا المقال، سنتناول طريقة عمل الفلافل السورية بمكونات بسيطة وخطوات واضحة للحصول على طعم مميز. ما هي الفلافل؟ الفلافل هي كرات مقلية تُصنع بشكل رئيسي من الحمص أو الفول، وتُعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للنباتيين. تشتهر الفلافل بنكهتها الفريدة وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل. مكونات الفلافل السورية المكونات الكميات حمص (منقوع لمدة 8 ساعات) 1 كوب بصل مفروم ناعماً 1 حبة كبيرة ثوم مفروم 3 فصوص كزبرة طازجة مفرومة 1/4 كوب بقدونس مفروم 1/4 كوب كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة ملح حسب الذوق فلفل أسود مطحون 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 1/2 ملعقة صغيرة زيت للقلي حسب الحاجة خطوات تحضير الفلافل السورية تحضير المكونات: في البداية، يتم تصفية الحمص المنقوع وشطفه جيدًا. فرم المكونات: في محضر الطعام، قومي بخلط الحمص مع البصل، الثوم، الكزبرة، البقدونس، الكمون، الملح، والفلفل الأسود حتى تصبح المكونات مفرومة بشكل ناعم. إضافة بيكربونات الصودا: أضيفي بيكربونات الصودا واخ…