سمك الدنيس هو نوع من الأسماك التي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. عند دمجه مع البطاطس، تحصل على وجبة شهية ومغذية تناسب كافة أفراد الأسرة. إليك طريقة تحضير سمك الدنيس بالبطاطس بطريقة بسيطة ولذيذة.
 |
| سمك الدنيس |
المكونات:
- 4 قطع من سمك الدنيس، منظفة ومجهزة للطهي
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ليمون، مقطع إلى شرائح
- 3 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
- 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب ماء
طريقة التحضير:
1. تحضير السمك:
- غسلي قطع السمك جيداً وجففيها بمنشفة ورقية.
- قومي بتتبيل السمك بالملح، الفلفل الأسود، والكمون، ثم ضعي شرائح الليمون داخل تجويف كل قطعة سمك.
2. تحضير البطاطس:
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البطاطس وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون وتبدأ في النضج. يُفضل قلي البطاطس حتى تكون شبه ناضجة ثم إزالتها من المقلاة.
3. تحضير الخضروات:
في نفس المقلاة، أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا طريين وذهبيين.
4. الترتيب للخبز:
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- في صينية فرن، ضعي طبقة من شرائح البطاطس المقلية، ثم ضعي فوقها البصل والثوم.
5. إضافة السمك:
- رصي قطع السمك فوق طبقة البطاطس.
- رشي البابريكا، الزعتر، والفلفل الأسود فوق السمك.
- اسكبي عصير الليمون والماء في قاع الصينية لتوفير الرطوبة أثناء الطهي.
6. الخبز:
- غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
- أزيلي ورق الألمنيوم واخبزي لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحمر السمك ويصبح مقرمشًا.
7. التقديم:
قدمي سمك الدنيس بالبطاطس ساخنًا، مع سلطة خضراء أو أي خضروات مفضلة.
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة شرائح الطماطم أو الفلفل الأحمر لتنوع النكهة وزيادة القيمة الغذائية.
- تأكدي من عدم الإفراط في طهي السمك حتى لا يصبح جافًا.
استمتع بوجبتك الشهية والمغذية! إذا كنت تبحث عن المزيد من الوصفات الصحية واللذيذة، تابع موقعنا للحصول على وصفات جديدة كل يوم.
