تُعدّ وصفة قوس قزح من الحلويات المبهجة والمحبوبة التي تضفي لمسة من المرح على أي مناسبة، بينما يعتبر الدجاج المقرمش خيارًا شهيًا ومشهورًا في وجبات الطعام. تجمع هذه الوصفات بين الألوان الزاهية والنكهات المقرمشة، مما يجعلها مثالية للعائلات والأصدقاء. في هذا المقال، سنستعرض خطوات بسيطة وسهلة لتحضير قوس قزح الملون ودجاج مقرمش لذيذ، لتستمتع بمذاق رائع ومظهر جذاب.
قوس قزح
 |
| قوس قزح |
المكونات
قائمة مكونات قوس قزح
| المكونات |
الكمية |
| الأرز البني مطبوخ بارد |
كوب ونصف |
| الجزر |
حبتان متوسطان |
| الفلفل الحلو الأحمر |
حبة |
| بصل |
حبة |
| بازلاء مجمدة |
كوب ونصف |
| ذرة |
كوب واحد |
| ثوم مهروس |
نصف ملعقة كبيرة |
| زيت السمسم |
ملعقة صغيرة |
| صلصة الصويا |
3 ملاعق كبيرة |
طريقة تحضير قوس قزح
- نقوم بتقطيع البصل، والفلفل الحلو، وأيضا الجزر إلى مربعات متساوية.
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة، ثم نشوح فيه البصل، والفلفل الحلو، وأيضا الجزر لمدة 5 دقائق.
- نقوم بإضافة البازيلاء، والذرة، والثوم إلى المقلاة، ونستمر بتقليب المكونات لمدة دقيقتين.
- نقوم بإضافة الأرز، وصلصة الصويا، ونرفع المقلاة عن النار عندما يسخن الأرز ويمتص صلصة الصويا.
الدجاج مقرمش
- مكونات الدجاج مقرمش
- نصف كوب من الطحين.
- بيضتان كبيرتان.
- كوب ونصف من فتات الخبز الجاهز.
- ثلاثة أرباع الكوب من جبنة البارميزان مبروشة.
- 450 غرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح سميكة.
- ربع كوب من الزيت النباتي للقلي.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
الصلصة
- ثلث كوب من العسل.
- ثلث كوب من الخردل.
طريقة تحضير الدجاج مقرمش
- نقوم بخلط العسل مع الخردل في وعاء صغيرٍ ونتركه جانبا.
- نقوم بوضع الطحين، والبيض المخفوق، وفتات الخبز في أطباق عميقة منفصلة.
- نقوم بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم نقلبها في الطحين إلى أن تتغلف جيدا.
- نقوم بوضع الدجاج في البيض، ثم في فتات الخبز.
- نقوم بوضع الدجاج في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بتسخين الزيت فوق نار متوسطة الحرارة، ثم نحمر شرائح الدجاج على الجانبين إلى أن يصبح لونه ذهبيا، ويصبح قوامه مقرمش، ثم نقدمه مع صلصة العسل.
صينية البرغر
مكونات صينية البرغر
- 450 غرام من اللحم المفروم ناعم.
- كوب واحد من فتات الخُبز.
- كوب واحد من البصل المفروم ناعم
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 6 شرائح من جبنة البرغر.
- أرغفة برغر صغيرة.
طريقة تحضير صينية البرغر
- نقوم بتسخين الفرن على حرارة مئتي درجة مئويّة.
- نقوم بخلط اللحم مع فتات الخبز، والبصل، والملح، وأيضا الفلفل الأسود.
- نضع ورق البرشمان في صينية فرن متوسطة.
- نقوم بفرد اللحم في الصينية بشكل متساو،ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بتوزيع شرائح الجبنة فوق اللحم ونترك الصينية في الفرن لمدة دقيقتين إضافيتين، أو إلى أن تذوب الجبنة.
- نقوم بتقطيع اللحم إلى مربعات صغيرة بحجم أرغفة الخبز، ثم نضعها في الخبز.
- نقدم البرغر إلى الأطفال مع البطاطا المقلية والكاتشب.
مواضيع
