الشقف بالآيس كريم
الشقف بالآيس كريم يعتبر الشقف من العصائر أو الكوكتيلات المميزة المنتشرة في الوطن العربي خاصة في دول الخليج العربي وكلمة شقف تعني قطع الفواكه متوسطة الحجم يمكنك أيضا معرفة عمل عصير الجزر
 |
| شقف الآيس كريم |
مكوّنات الشقف بالآيس كريم
- 3 حبات من الموز ناضج ومتماسك. حبتان من البرتقال.
- حبتان من التفاح.
- 6 حبات من الفراولة.
- 8 حبات من البلوبيري.
- 8 حبات من الرازبيري.
- حبة من الكيوي.
- حبة من المانجو.
- كمية من الآيس كريم فانيلا على حسْبَ الرغبة.
مكوّنات العصير:
- ربع كوب من عصير البرتقال.
- ربع كوب من عصير الأناناس.
- ربع كوب من عصير المانجو.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الفواكه جيدا لنتخلص من الأتربة أو الأوساخ العالقة بها.
- نقوم بتقشير ثمار الموز، والبرتقال، والكيوي وأيضا المانجو، ونقطعها إلى شقف صغيرة.
- نقوم بتقطيع الفراولة بنفس الطريقة السابقة، وندع الرازبيري والبلوبيري على حالهما.
- نقوم بخلط شقف الفواكه مع بعضها البعض في وعاء عميق.
- نصب الأنواع الثلاثة من العصائر في وعاء عميق، ونخلط جيدا.
- نقوم بتحضير الأكواب الخاصة بتقديم الشقف.
- نقوم بوضع كمية من الفواكه المشكلة في كل كوب.
- نصب كوكتيل العصائر فوق شقف الفواكه، وبمقدار كافي لتغطية نصفها.
- نقوم بأخذ كرة من الآيس كريم بطعم الفانيلا، ثم نضعها على سطح عصير الشقف.
- نقدم الأكواب مباشرة.
الآيس كريم فانيلا
المكوّنات
- كوب من القشطة.
- كوب ونصف من الكريمة البيضاء.
- ثلث الكوب من السكر الأبيض.
- ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا سائلة.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط السكر الأبيض مع الكريمة السائلة في الخلاط الكهربائي.
- نقوم بإضافة كمية القشطة إلى الكريمة، ونشغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة.
- نواصل في الخفق إلى أن يذوب السكر، ونحصل على مزيج كثيف وكريمي.
- نقوم بإضافة خلاصة الفانيليا السائلة إلى المزيج خلال عملية الخفق.
- نصب المزيج الناتج في وعاءٍ بلاستيكي.
- نقوم بوضع الوعاء البلاستيكيّ في الفريزر مدة لا تقل عن خمس ساعات، وذلك كي يتجمد ويتماسك، ويجب الحرص على تغليفه بالنايلون.
- نقوم بإخراج الوعاء من الفريزر بعد انقضاء الفترة المحددة.
- ندع الآيس كريم المجمد لبضع دقائق خارج الثلاجة.
- نقوم بوضع الآيس كريم في الخلاط الكهربائي، ثم نشغله على سرعة متوسطة بضع دقائق.
- نقوم بإعادة الخليط إلى الفريزر مرة أخرى إلى وقت الاستعمال.
