دليل شامل لتحضير عصير السلاش بمكونات منعشة وطعم لا يُقاوم

السلاش ‏ مشروب له شعبية واسعة منعش بنكهات مختلفة يتميز بالثلج المجروش. يصنع السلاش بمزج السكر مع الماء، ولمنع الخليط من التجمد لدرجة الصلابة، يجب أن يكون تركيز السكر بين 12% و 22% في المحلول. يعمل السكر هنا كمانع تجمد في المحلول

عصير سلاش بنكهة الليمون

عصير السلاش

المكونات

• كوب من عصير الليمون الطبيعي. 
• ثلج مبشور على حسب الرغبة. 
• ملعقة صغيرة من ملح الليمون (الحامض).
• أوراق نعناع. 
• سكر. 

طريقة التحضير

 نقوم بخلط عصير الليمون مع الثلج المبشور بشكل جيد، ثم يضاف إليه ملعقةً كبيرةً من السكر وملعقة صغيرة من ملح الليمون، وهذا لإعطاء المزيج نكهةً لاذعة، ثم يسكب في كأس التقديم، وبعدها نقوم بإضافة بعض من أوراق النعناع وذلك لتزيينه. 

عصير سلاش الفراولة 

المكونات 

• ربع كيلوغرام من الفراولة الطازجة. 
• ملعقة كبيرة سكر. 
• ملعقة كبيرة دبس الرمان.
•  رشة ملح صغيرة
•  عسل.

طريقة التحضير

1. تقطع الفراولة إلى شرائح صغيرة، ثم يضاف إليها الماء البارد بمقدار كوب واحد وتحرك جيداً، ثم إضافة السكر ورشة الملح، ثم يخلط المزيج إلى أن يمتزج جيداً، وبعد ذلك يضاف إليه دبس الرمان لإكسابه اللون الأحمر. 
2. يدخل العصير إلى الثلاجة ويترك لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك نقوم بنقله إلى المجمّد لعشر دقائق، ثم يخرج ويضاف إليه العسل كزينة.

 سلاش الفراولة والحليب

 المكونات 

• عصير فراولة. 
• قطع فراولة صغيرة. 
• قوالب ثلج مبشورة. 
• حليب مكثف. 

طريقة التحضير 

يخلط عصير الفراولة بالثلج المبشور إلى أن يتّخذ الثلج اللون الأحمر، ثم يضاف إليه الحليب المكثف، ويوضع في الثلاجة لمدة ربع ساعة وبعد ذلك إضافة قطع الفراولة الصغيرة على الوجه. 

سلاش التوت الأزرق البري

المكونات

•  كوب توت. 
• ملعقتان كبيرتان سكر ناعم.
•  ملعقة صغيرة من الصبغة الصناعيّة الصالحة للأطعمة. 
• نصف كوب ثلج.

 طريقة التحضير

نقوم بوضع التوت والسكر داخل الخلاط الكهربائي، ثم إضافة الثلج وكميّةً قليلةً من الماء البارد ويخلط جيّداً، وبعد ذلك إضافة اللون الصناعي الأزرق، ونخلط المكوّنات مع بعضها، ثم يسكب في كأس التقديم، ويُمكن إضافة بعض حبّات التوت على الوجه. 

سلاش البرتقال 

المكونات 

• برتقالة واحدة.
•  عصير برتقال طبيعي. 
• ملعقة سكر. 
• ربع كوب ماء بارد. 
• ثلاث ملاعق ثلج مبروش. 

طريقة التحضير 

1. تقسم البرتقالة لنصفين، النصف الأول يقطع لشرائح مستديرة، ونضع الشرائح في أسفل كأس التقديم، ثم يضاف إليها الماء البارد وربع كوب من عصيرالبرتقال. 
2. إضافى الثلج المبروش إلى الخليط ويحرّك إلى أن يتجانس الخليط، ويوضع داخل الثلّاجة لعشر دقائق، ثم يقطع النصف الثاني من البرتقالة على شكل مثلثات رقيقة ويرشّ عليه السكر الناعم وتوضع فوق الكأس للتزيين. 

سلاش العصير الصناعي (البودرة)

 المكونات 

•  بودرة أي نكهة مرغوبة.
•  سكر على حسب الرغبة. 
• كوب ماء. 
• ثلج مبروش.

 طريقة التحضير 

يحضر العصير بالطريقة المعروفة، ويضاف إليه الثلج المبروش ويحرّك بالملعقة، يقدم بارداً. وبالصحة والعافية.