تُعتبر مسبحة حمص من أشهر وألذ الأطباق الشرقية التي يتمتع بها محبو الطعام حول العالم. تعكس هذه الوصفة الطريقة التقليدية لتحضير مسبحة الحمص بمكوناتها الغنية ونكهاتها الرائعة. دعنا نلقي نظرة على كيفية تحضير هذا الطبق الشهير بخطوات سهلة:
 |
| مسبحة حمص |
مكونات مسبحة حمص
| المكونات | الكمية |
|---|---|
| خلطة من الحمص المفضل | 2 كوب |
| حمص حب مطبوخ وساخن | نصف كوب |
| ماء الحمص الساخن | ربع كوب |
| معيارية طحينة | 2 ملاعق |
| عصير الليمون | ملعقة كبيرة |
| ملح | ملعقة صغيرة |
| كمون | نصف ملعقة صغيرة |
| زيت الزيتون | ملعقة كبيرة |
| تتبيلة فلفل وليمون | ملعقة كبيرة |
| فلفل حار أو بارد | واحد |
| الثوم | ثلاثة فصوص مفرومة |
| ملح | رشة |
| عصير الليمون الحامض مرة آخرى | ٣ ملعقة |
| زيت الزيتون | ٣ ملاعق |
للتزيين :
تزين الطبق يكون حسب الرغبة:
- حمص حب
- تتبيلة
- بقدونس
- زيت زيتون
طريقة التحضير
- يضاف الحمص الحب مع الماء الساخن والطحينة والليمون إلى خلطة الحمص الجاهزة ويخلط جيداً.
- يضاف الملح والكمون وزيت الزيتون والتتبيلة إلى مزيج الحمص ويخلط جيداً. يمكنكم الان تذوقها وإضافة مزيد من هذه المكونات حسب رغبتكم.
- تقدم المسبحة في صحن عميق وتزين بحبات الحمص والبقدونس والتتبيلة وزيت الزيتون.
- تقدم فوراً مع الخبز الساخن. صحتين وعافية.
نصائح مهمة:
• لتحقيق نكهة غنية، استخدمي زيت زيتون عالي الجودة.
• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة لإضافة لون ونكهة مميزة للمسبحة.
• تزيني المسبحة بقليل من زيت الزيتون وبقدونس طازج قبل التقديم لإبراز جمالها وطعمها.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكنك تحضير مسبحة الحمص الشهية في منزلك لتتمتعي بطعمها الرائع والمميز مع عائلتك وضيوفك. استمتعي بتجربة الطهي والتمتع بأطباق شرقية لذيذة!
