طريقة عمل السوشي

طريقة عمل السوشي

السوشي  السوشي هو طعام ياباني شهير. يصنع السوشي في المطبخ الياباني من الرز المخلل مع تغطيته بشرائح سمك نيئة مستطلية منزوعة الجلد أو يلفّ الرز حول حشوات مختلفة من المأكولات البحرية أو الخضروات أو الفطور أو بيض السمك أو اللحوم الحمراء وتغلف هذه اللفافة بورقة رفيعة من الأعشاب البحرية للتماسك وإضفاء نكهة أخرى. وقد تكون حشوة أو غطاء رز السوشي نيئاً، كالأسماك وبيوضها، أو مطبوخاً أو مفروماً. يؤكل السوشي عادةً مع صلصة مركبة من معجون جذور نبات الواسابي وصلصة فول الصويا مكونات السوشي أي نوع من الأسماك الصدفية ويمكن استعمال المحار.  ملح.  سكر. خل الأرز.  أعشاب بحرية غير مملحة.  زنجبيل .  كأسان من أرز السوشي.  صلصة صويا.  خيار.  جزر.  طريقة تحضير السوشي  نقوم بوضع أرز السوشي في وعاء من الماء على النار، ثم ندعه إلى أن ينضج بشكل كامل.  نقوم بتقطيع الجزر، والخيار إلى قطع طويلة ورفيعة بعد غسلهما.  نقوم بتقطيع السمك إلى شرائح مناسبة السمك.  نقوم بخلط الملح، والسكر، وأيضا خل الأرز، في وعاء بشكل جيد، ثم نضعهم على الأرز بعد أن ينضج.  نقوم بوضع رقاقة من العشب البحري على حصيرة البامبو، ثم نقوم بوضع الأرز، ثم نوزعه بشكل متساو…