كيفية تحضير عصير البطيخ المنعش – وصفة بسيطة للحصول على مشروب صيفي لذيذ وصحي

عصير البطيخ الأحمر 

عصير البطيخ 

البِطِّيخ الأحمر أو الدُّلَّاعُ أو خِرْبِز أو الرَّقِيّ، الدلاح، الحبحب، الجح، الجبس ‏ هو صنف من أصناف البطيخ يتبع عائلة القرعية وهو نبات صيفي متسلق، يُنتج ثمارًا كروية أو أسطوانية الشكل ذات لون أخضر فاتح أو أخضر غامق، ذات لب حلو المذاق أحمر اللون، ويُنتج منه أصناف أخرى بألوان لبّ مختلفة، مثل الأصفر والبرتقالي والأبيض

  المكوّنات

 ثلاثة أكواب بطيخ أحمر دون البذور. 

كوب من الشاي المخمر. 

نصف كوب من الماء. 

نصف كوب من السكر. 

نصف كوب من عصير نصف ليمونة. 

طريقة التحضير 

نسخن الماء والسكر مع الإستمرار في التقليب إلى أن تذوب السكر تماماً ثمّ نضعه جانباً إلى أن يصبح بارداً.

نضع كل من الشاي المخمّر، وعصير الليمون وخليط السكر في الخلاط ونخلطهم معاً. 

عصير البطيخ والشمام

 المكوّنات

• كوب من الشمام الأصفر مقطع قطع صغيرة وبارد جدًا. 
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ثلاثة أكواب من البطيخ مقطّع قطع صغيرة وبارد جدًا.
• ملعقة صغيرة من بشر الليمون. 
• نصف كوب من القطر متوسط الكثافة.
• للتزيين
•  القليل من النعناع الأخضر. 

طريقة التحضير 

تحضير القطر

نضع كل من ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ونصف كوب من السكر وربع كوب من الماء على درجة حرارة منخفضة ونقلب المكونات معاً ثم نترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق ونرفعه عن النار ونتركه إلى أن يصبح بارداً تماماً.

نخلط كل المكونات معا في الخلاط الكهربائي ثم نصب الخليط في أكواب التقديم مع قطع الثلج ونزينه بورق النعناع الأخضر ثم نقدمه.

 سموثي البطيخ 

المكوّنات

 اثنتا عشرة قطعة من مكعبات الثلج. 

ستة أكواب بطيخ خالي من البذور ومقطّع قطع كبيرة. 

كوب من قطر الليمون. 

طريقة التحضير

•  نخلط نصف كمية البطيخ في الخلاط الكهربائي ونقلبه إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
• نقوم بإضافة نصف كمية القطر والثلج، وهذا مع الإستمرار في التقليب. 
• نقوم بتكرار الخطوة السابقة ثم نقدمه مباشرة في كوؤس فردية.

البطيخ المنعش

 المكوّنات 

• حبة من بشر الليمون. 
• القليل من مكعبات الثلج
• أربعة أكواب شرائح البطيخ مفرغ من البذور وبدون القشر.
• كوب من شربات الليمون. 
• كوب ونصف من الماء البارد. 
• للتزيين
• القليل من مثلثات البطيخ والنعناع. 

طريقة التحضير 

1. نضع كل من القطر، والبطيخ وبشر الليمون في الخلاط الكهربائي الطعام ونخلط المكونات معا حتى يتم تكوين خليط أملس جداً. 
2. نضيف كوب ونصف من الماء البارد ونقلبه ثمَّ نغطي الخليط ونضعه في الثلاجة حتى يصبح بارداً تماماً.
3. نقدم البطيخ المنعش على الثلج ونزينه بمثلثات البطيخ والنعناع.

 جرانيتا البطيخ

 المكوّنات 

• ثلث كوب من السكر.
•  نصف حبة من البطيخ المقطّع قطع صغيرة . 
• عصير ليمونتين.

 طريقة التحضير

1. نضع نصف المكونات في الخلاط ونخلطها جيداً، ثم ننقل الخليط إلى وعاء. 
2. نكرر الخطوة مع النصف الثاني.
3.  نصفي الخليط من أجل التخلص من البذور ثمَّ نصبه في وعاء زجاجي مستطيل الشكل ونضعه في الفريزر لمدة ثلاث ساعات. 
4. نزيل الطبقة العلوية من الثلج بإستخدام الشوكة ثم نحفظه في الفريزر لمدة ساعتين إضافيتين ثم نرفعه ونزيل الثلج ونعيده إلى البراد. 
5. نكرر الخطوة حتى يصبح الخليط زغباً. 
6. نقدم الخليط في أكواب زجاجية ونزينها بأوراق النعناع على الوجه. وبالصحة والعافية.

مواضيع