طريقة عمل خبز الزيتون

خبز الزيتون 

خبز الزيتون[1] نوع من الخبز مع قطع الزيتون، اشتهر في فرنسا وانتشر في معظم أنحاء العالم. يمكن تناوله مع الأجبان أو اللبنة على أي وجبة.

يحضّر من الطحين، الحليب، الزيت، الزيتون، الخميرة والملح. تحتوي كل قطعة (120غ تقريباً) على 237 سعرة حرارية ونسبة دهون مرتفعة (7غ) ولكن معظمها دهون غير مشبعة تحتوي على منافع صحية كثيرة

خبز الزيتون

يعتبر خبز الزيتون من أشهى أنواع معجنات المطبخ الأمريكي الصحية على الإطلاق، ويمكن أن يقدم بجانب وصفات سحور أو وصفات فطور سريعة، لأنه يعطي نكهة مختلفة للأطباق بجانبه، تعرفي على طريقة سهلة لعمل خبز الزيتون بالصور وبخطواتٍ سهلة

مكونات خبز الزيتون

- 3 أكواب طحين .

- 1 ،1/2 كوب زيتون أسود و مجفف من الماء جيداً مع العمل علي فرمه .

- 3/4 معلقة خميرة .

- 1 ، 1/2 كوب ماء .

- معلقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم .

طريقة تحضير خبز الزيتون

- قومي بخلط الطحين و الخميره .

- ضفي الزيتون المفروم و إكليل الجبل المفروم .

- ضيفي الماء بالتدريج مع تقليب العجين .

- غطي العجين و تركه حتي يرتاح و يتضاعف حجمه .

- جهزي سطح العجن مع طي العجين عدة مرات .

- في حالة إذا كان العجين لزج ضيفي المزيد من الطحين .

- شكلي العجين علي هيئة كرات و ضعيه علي صينية الخبز و تغطيته لمدة ساعتين .

- إتركي العجين حتي يختمر .

- ضعي العجين علي صينة الخبز و الخبز في الفرن حتي تصبح أطرافه ذهبية اللون .

- إخرجي الخبز من الفرن و إتركيه حتي يبرد قبل تناوله .

مواضيع