طاجن الدجاج بالبطاطس
من الأكلات العربية المعروفة في الوطن العربي، وترجع أصوله إلى المطبخ المغربي، ويحتوي طاجن الفراخ على العديد من النكهات والبهارات، وهو من أكثر الأطباق المشهورة في الوطن العربي، يقبل عليه الكثير من الناس، ويحبونه الصغار، فهو يعطي الفوائد الكثيرة للجسم، لأنه لا يمتلك السعرات الحرارية العالية الضارة بالصحة، وهو غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة، وسوف نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل طاجن الدجاج بالبطاطس بالفرن بطريقة سهله وبسيطة.
يمكنك الاطلاع على كافة الوصفات من خلال قائمة التصنيفات
 |
| طاجن الدجاج بالبطاطس |
مكونات طاجن الدجاج بالبطاطس
تحتوي هذه الوجبة على بعض المكونات التالية:-
- 4 حبات من البطاطس.
- ثلاث حبات من الجزر.
- 4 حبات من الطماطم.
- 2 حبة من البصل.
- 2 حبة من الفلفل الأخضر.
- بقدونس للتزيين.
- ليمونة للتقديم.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقة من بهارات الدجاج.
- 5 ملاعق من الزيت.
- ملعقة من السمنة.
- دجاجة كاملة.
طاجن الدجاج بالبطاطس طريقة عمل الدجاج بالبطاطس في الفرن
طريقة تحضير طاجن الدجاج بالبطاطس
يتم تحضير طاجن الدجاج بالبطاطس بالخطوات التالية:-
نقوم بتنظيف الدجاج بالملح والخل ويتم تقطيعه إلى أربع أجزاء.
نضع وعاء على النار ونضع به الزيت والسمن ويضاف اليه الدجاج المقطع.
يقطع البصل إلى شرائح ونضيفه إلى الدجاج ونقلب الخليط.
نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والبهارات والملح والفلفل الأسود.
بعد أن يتم تغيير لون الدجاج إلى اللون الذهبي.
بعد أن يتم نضج الدجاج والبصل نقوم بإحضار طاجن ونضع الخليط بداخله ونتركه جانبا.
نقوم بتقطيع البطاطس دوائر والجزر إلى حلقات في نفس الوعاء الذي أعددنا به الخليط السابق ونضع ملعقتين من الزيت ونضع عليهم شرائح البطاطس والجزر ونشوحهم في الزيت.
نقوم بخلط الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى يصبح عصير.
نقوم بإضافة عصير الطماطم إلى شرائح البطاطس ونتركها حتى تغلي.
بعد ذلك نضيف الخليط على طاجن الدجاج وباقي التوابل والبهارات.
نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
نقوم بإدخال الطاجن الفرن ونتركه حتى ينضج.
بعد ذلك نخرج الطاجن من الفرن ونرش فوقه البقدونس.
يقدم ساخن بجوار الأرز والسلطة.
طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالدجاج
طاجن الأرز
يحتوي طاجن الأرز المعمر اللذيذ على بعض الخطوات البسيطة عند تحضيره في المنزل وهى كما يلي:-
نقوم بإحضار طاجن كبير من الفخار ثم نضعه على النار ثم نضع ملعقة من السمنة أو الزبدة ونتركها حتى تسخن.
نقوم بإضافة الأرز ونقلبه في السمنة حتى يتحمر لونه، ثم نقوم بإضافة شرائح الدجاج المسلوقة، وملعقة الملح، وملعقة الفلفل، وجوز الطيب المطحون، ونقلبهم مع الأرز حتى يكتسب الدجاج اللون الأصفر الذهبي.
ثم نضيف ثلاث أكواب من اللبن السائل حتى يغطي اللبن الدجاج، ثم نضع ملعقة من القشطة ونقلبهم مرة أخرى، ونترك الطاجن على النار حتى يستوي نصف تسوية.
نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية، ونقوم بإدخال الطاجن الفرن ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماماً، وبعدها يكون جاهز للتقديم وبالهناء والشفاء.
فوائد طاجن الدجاج بالبطاطس
فؤائد طاجن الدجاج بالبطاطس
أكدت دارسات علمية أن تناول لحوم الدجاج يمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية المفيدة، وأمن على مرضى الضغط والسكر ،لأنه لا يحتوي على الدهون المشبعة، والدجاج هو مصدر هام للمعادن والفيتامينات والبروتينات والفسفور الهام للعظام، وهو ضروري لجهاز المناعة، والفراخ الخالية من الجلد تجدد الخلايا وتنشط الجسم، وهو مصدر غذائي هام على الاطلاق.
طاجن الدجاج
طاجن الدجاج بالبطاطس
طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالدجاج
طريقة عمل طاجن الدجاج
فوائد طاجن الدجاج بالبطاطس
مكونات طاجن الدجاج بالبطاطس
اقرأ أيضا
طريقة عمل بودينج الشوكولاتة أحلي من المحلات
طريقة عمل بودينج الشوكولاتة أحلي من المحلات
منذ 14 دقيقة
طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن بالتتبيلة السرية زى المحلات خطوة بخطوة
طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن بالتتبيلة السرية زى المحلات خطوة بخطوة
منذ 59 دقيقة
طريقة عمل الممبار المقرمش المحشي مثل المحلات والطعم لذيذ ومميز
طريقة عمل الممبار المقرمش المحشي مثل المحلات والطعم لذيذ ومميز
منذ ساعة واحدة
صحية ولذيذة.. سلطة الكول سلو الاصلية بكل اسرار كنتاكي لطعم خرافي اسعدي به اطفالك
صحية ولذيذة.. سلطة الكول سلو الاصلية بكل اسرار كنتاكي لطعم خرافي اسعدي به اطفالك
منذ ساعتين
طريقة عمل الباتيه المورق الخفيف بمكونات بسيطة بحرفية كبرى المخابز
طريقة عمل الباتيه المورق الخفيف بمكونات بسيطة بحرفية كبرى المخابز
منذ 3 ساعات
طريقة تحضير الكرواسون المنفوخ المورق بعجينة قطنية فطار لذيذ للمدرسة والنادي
طريقة تحضير الكرواسون المنفوخ المورق بعجينة قطنية فطار لذيذ للمدرسة والنادي
منذ 3 ساعات
طريقة تحضير الميني بيتزا في البيت أفضل وجبة خفيفة لولادك في المدرسة
طريقة تحضير الميني بيتزا في البيت أفضل وجبة خفيفة لولادك في المدرسة
منذ 3 ساعات
أحلي سحلب بالمكسرات علي أصوله الشهية واللذيذة وأفضل من المقاهي والكافيهات
أحلي سحلب بالمكسرات علي أصوله الشهية واللذيذة وأفضل من المقاهي والكافيهات
منذ 3 ساعات
التعليقات
اترك تعليقاً
التعليق
اكتب تعليقك هنا...
مشاركة أرباح بنسبة 85% خريطة الموقع سياسة الخصوصية من نحن إتصل بنا تطبيق ثقفني للاندرويد والايفون
جميع الحقوق محفوظة © ثقفني 2022
كيفية عمل طاجن الدجاج بالبطاطس
المكوّنات
- كيلوغرام من صدور الدجاج المسحّب
- كيلوغرام من البطاطا.
- بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الكريمة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
- كوبان من الحليب السائل.
- كوبان من الجبنة المبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
طريقة تحضير طاجن الدجاج بالبطاطس
- نضع الدجاج في قدر على النار
- ونضيف إليه الزيت،
- والبصل،
- والفلفل الأسود،
- والملح،
- ونشوّحه،
- ثمّ نضيف كوباً من الماء،
- ونتركه يُطهى حتى ينضج الدجاج.
- نقطّع الدجاج بعد أن يُطهى إلى قطع صغيرة جداً، ونضعه في القدر مرة أخرى،
- ونضع عليه الكريمة الطازجة،
- والقليل من الجبن المبشور.
- نقطّع البطاطا إلى دوائر رقيقة،
- ونضيف إليها الملح، و
- الفلفل الأسود في صينيّة فرن مدهونة بالزّبدة.
- نضع طبقة من البطاطا، ونفرغ عليها خليط الدجاج،
- ثمّ طبقة أخرى من البطاطا.
- نُفرغ الحليب، ونضع قطع صغيرة من الزبدة كي تُطهى البطاطا.
- نضيف الجبن المبشور المتبقّي.
.
مــــــــــــــواضــــــــــــــــــــيـــــــع
