طريقة عمل المنسف الشعبي

طريقة عمل المنسف الشعبي

المنسف المنسف هو أكلة ريفية مشهورة تدمج لحم الغنم ولبن الجميد والقمح الذي يدخل في الطبق على شكل جريشة وخبز مكوِّنات المنسف يتكون المنسف من عدة مكونات ونحن هنا سوف نقوم بوضع المكونات بالترتيب حتى تفهم بالتفصيل المكونات كتالي  مكوِّنات سلق لحم المنسف - كيلوغرامان من لحم الغنم المقطّع إلى قطع كبيرة. - ملعقتان كبيرتان من الملح. - عشرة فصوص من كلٍ من: الفلفل الأسود، والهيل. - عودان من القرفة. - ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة، أو بهارات المنسف. - بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع. - ثلاث أوراق غار. مكوِّنات الأرز للمنسف - ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. - ربع كوب من السمن. - ملعقتان كبيرتان من الملح. - ملعقة صغيرة من الكركم. - أربعة أكواب ونصف من الماء. *مكوِّنات اللبن للمنسف - كيلوغرام ونصف من اللبن الزبادي السادة أو المخلوط مع لبن البقر. - ملعقتان كبيرتان من النشا.  - كوبان من اللبن الخاثر. - ربع كوب من الماء. - نصف ملعقة صغيرة من بهارات المنسف، أو البهارات امشكلة. - ملعقة صغيرة من الكركم. - خبز رقاق، ومكسرات مقلية، وبقدونس مفروم للتقديم. طريقة تحضير المنسف - غسل الأرز عدة مرات ونقعه في الماء لمدَّة ثلاثين دقيقة. - وضع اللح…