طريقة الحواشي بالزبدة واللحم

 الحواوشي بالزبدةواللحم

تعتبر وجبة  الحواوشى  إنها الوجبات الأشهر فى الدول العربية؛ لأنها مفضلة وتتميز بطعمها اللذيذ، وتحتوى على لحم مفروم مع بهارات وتقدم مع خضراوات طازجة، لذلك العديد من السيدات يردن أن يحصلن على طريقة سريعة ومميزة؛ من أجل إعداد تلك الوجبة الدسمة فى بيوتهن، لذلك نرصد لكم فى السطور التالية طريقة عمل الحواوشي.

مكوّنات الحواشي بالزبدة واللحم 

كمية من اللحم المفروم الممزوج بالعديد من المكونات الأخرى والتوابل المختلفة التي تضفي عليه نكهة مميزة، ثم يوضع في العيش البلدي، ويدخل إلى الفرن حتى ينضج، هذا هو ما نعرفه عن الحواوشي المصري، وهذه هي الطريقة التي تلجأ إليها الكثير من ربات البيوت، إلا أنها ليست كافية للحصول على الطعم المميز للحواوشي.

تتنوع طريقة عمل الحواشي وهنا نذكر بالتفصيل 

مكونات عجينة الحواشي بالزبدة 

كيلو غرام من الدقيق.

أربع ملاعق صغيرة من الملح.

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

أربع ملاعق كبيرة من الخميرة البودرة.

ربع كوب من الزيت.

كوبان و ربع من الماء الدافئ.

مكونات حشو الحواشي بالزبدة

نصف أصبع من الزبدة.

كوب من البصل الجوليان.

ملعقة كبيرة ونصف من الثوم المفروم.

نصف كوب من الفلفل الأخضر جوليان.

خمسون ملليلتراً من الفلفل الحار السائل.

خمسمئة غرام من اللحمة المفرومة.

ملعقة صغيرة من كلٍ من:

الملح.

الفلفل الأسود.

الشطة.

البهارات.

جوزة الطيب -حسب الرغبة-.

طريقة تحضير الحواشي بالزبدة 

حواشي

وضع الطحين، والخميرة، والسكّر، والملح بالخلّاط.

إضافة الماء تدريجياً أثناء الخلط، والزيت، إلى أن تتماسك المكوّنات وتصبح قطعةً واحدة طريّة ونظيفة.

تحضير اللحمة المفرومة، وإضافة الفلفل، والملح، والبصل، والشطة، والفلفل الأخضر، والثوم، والفلفل الحار السائل، ووضعها جميعها بالخلّاط وخلطها جيّداً.

تقطيع العجينة لقطعٍ صغيرة، ثمَّ فرد كل قطعة باستخدام مرق العجين، وخفق بيضة، ودهن العجينة بها، ثمَّ وضع حشوة اللحمة فوقها وتغطيتها بطبقة عجينة أخرى.

وضع الحواوشي بصينيّة مدهونه بالزّيت، ووضعها في الفرن، حتى تتحمر من جميع الجهات