عصير الخروب الطبيعي هو مشروب تقليدي يتمتع بنكهة فريدة وفوائد صحية متعددة. في هذا المقال، نكشف لك عن طريقة تحضير عصير الخروب بطريقة لذيذة وصحية، مما يجعله خياراً ممتازاً لإضافته إلى قائمة مشروباتك المفضلة. تعرف على خطوات تحضير هذا العصير الطبيعي، الذي يعزز من قيمته الغذائية بفضل خصائصه المميزة في دعم الجهاز الهضمي ومكافحة الالتهابات. استمتع بمذاق الخروب الغني وعناصره الغذائية، واحتسِ مشروباً تقليدياً يجمع بين الأصالة والفائدة في كل كوب.
 |
| امرأة تشير إلى مجموعة من العصائر الطبيعية بما فيها عصير الخروب |
المكوّنات:
- ثلاثمائة غرام من قرون الخروب القاسية.
- ستة أكواب من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- تكسير قرون الخروب، وإزالة بذوره وطحنه بواسطة محضّر الطعام.
- إضافة الخروب المطحون في كمية من الماء ونقعه لمدّة لا تقلّ عن 12 ساعة.
- وضع كلِّ من الخروب والماء داخل وعاء على النار، وتركه لحين وصوله لدرجة الغليان، لمدّة لا تقل عن العشرين دقيقة.
- تصفية عصير الخروب في الإبريق الخاصّ بذلك، ومن ثم إضافة كمية السكر إليه، مع مراعاة التقليب المستمرّ والجيّد، وتركه لبعض الوقت لكي يبرد.
- وضع الإبريق داخل الثلاجة، لكي يتحوّل العصير لشراب بارد ومثلج.
عصير الخروب بماء الورد
المكوّنات:
- كأس ونصف من الخروب.
- كأس ونصف من السكر.
- لتر ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير:
- تحضير وعاء ذي حجم مناسب، وإضافة كمية من السكّر مع الخروب بداخله.
- تقليب كلّ من السكر والخروب بطريقة جيّداً، لحين تحوّل لونه للون الكارميل.
- إضافة كمية الماء بطريقة هادئة، مع مراعاة أن تكون النار هادئة تحت الوعاء.
- تركه على نار متوسّطة الحرارة، لحين تغيّر لونه للون البنيّ الغامق.
- إزالة الوعاء عن النار بعد مضي نصف ساعة.
- تركه لبعض الوقت لحين وصوله للبرودة المطلوبة.
- إضافة ماء الورد أو العرق سوس وذلك حسب الرغبة.
- وضعه داخل الثلاجة وتركه لبعض الوقت، لحين تحوّله لعصير بارد ومثلج.
خاتمة
في الختام، يعد عصير الخروب الطبيعي خيارًا ممتازًا لمن يبحثون عن مشروب صحي ولذيذ. بتوفير فوائد غذائية متعددة، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل والاستمتاع به كجزء من نظام غذائي متوازن. جرب هذه الوصفة المميزة واستمتع بفوائد الخروب في حياتك اليومية.
