طريقة عمل الفول الاخضر
يعد الفول الاخضر من البقوليات الذي يأتي على شكل قرون وينتشر الفول الأخضر في موسم الربيع وتبلغ السعرات الحرارية في الفول الأخضر 200 سعرة لوزن 250غ، فالفول مصدر غني بالفيتامينات والمعادن وله فوائد كثيرة واضرار قليلة
 |
| فول اخضر |
مكونات الفول الاخضر
الفول بعدة طرق هنا 👉
كيلو فول أخضر (نرفع الخيوط من جانبي قرن الفول و نخرِّط القرن من مفاصله)؛
بصلة متوسطة الحجم مخرطة؛
كوبان من الماء الساخن؛
ملعقة كبيرة حب شبت ناشف (عين جرادة)؛
قرن فلفل أخضر؛
ملح حسب الرغبة
ملعقتان من زيت الزيتون .
طريقة تحضير الفول الاخضرأولاً: في مقلى نضع الزيت على نار متوسطة ثم نلقي عليه البصل و نحرك حتى يستوي البصل.
أولاً: في مقلى نضع الزيت على نار متوسطة ثم نلقي عليه البصل و نحرك حتى يستوي البصل.
ثالثاً: ندق الفلفل الأخضر مع بذور الشبت والملح جيدا ثم نضيف الخليط إلى الفول الأخضر في المقلى و نحرك 5 دقائق أخرى.
رابعاً: نضيف الماء الساخن إلى الفول ثم نتركه يغلي ونخفض الحرارة لأقل من متوسطة حتى يستوي الفول، ويقدم مع أرز او خبز.
فوائد الفول الأخضر
- يساعد على تنظيم معدل السكر في الدم
- يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية والضرورية لبناء الجسم
- كما يمد الجسم بنصف الكمية اللازمة له من الحديد يومياً
- ويساعد على التخلص من السموم المتراكمة في الجسم
- يعد من أفضل العناصر المدرة للبول، ويحسن من صحة الكليتين ويخلصها من الترسبات والرمال
- يعد من أفضل العلاجات المستخدمة لمرض السكري
- يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد على امتصاص وهضم السكر
- يعد من أكثر المصادر الغنية بالبروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، مثل: الحديد والفسفور
- يقي الجسم من العديد من الأمراض الخطيرة ويمد الجسم بالطاقة اللازمة له
- يقلل من الشعور بالتّوتر والتعب والإجهاد الذي يصيب الجسم جراء القيام بالشاطات الحياتية اليومية
- يزيد من معدلات الكولسترول الجيد في الدم ويخفض الكولسترول الضار
- يحسن من عمل الجهاز الهضمي، ويكافح مشاكل عسر الهضم، والغازات والانتفاخات، وكذلك الإمساك
القيمة الغذائية للفول الأخضر
- لكمية لكل
- ١٠٠ g
- ١٠٠ g
- سعرات حرارية 30
- ليبيد 0.1 g
- دهن مشبع 0 g
- كولسترول 0 mg
- صوديوم 6 mg
- بوتاسيوم 209 mg
- سكريات 7 g
- ألياف غذائية 3.4 g
- بروتين 1.8 g
- فيتامين سي 16.3 mg كالسيوم 37 mg
- حديد 1 mg فيتامين دي 0 IU
- فيتامين ب6 0.1 mg كوبالامين 0 µg
- مغنيسيوم
