ما هو قمر الدين؟ وطريقة عمل قمر الدين

قمر الدين، هذه الألواح الذهبية المصنوعة من المشمش المجفف، ليست مجرد مكون تقليدي في المطبخ العربي، بل هي رمز للنكهة الحلوة التي تصاحب أجواء رمضان وأيام الصيف الحارة. قمر الدين يمتاز بطعمه الغني وفوائده الغذائية العديدة، مما يجعله محبوباً بين الناس من مختلف الأعمار. في هذا المقال، سنتعرف على أصل قمر الدين وكيفية إعداده في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة. كما سنستكشف الطرق المختلفة للاستمتاع به سواء كمشروب منعش أو كعنصر أساسي في الحلويات الشرقية. إذا كنت تبحث عن إضافة نكهة فريدة إلى موائدك وتعلم المزيد عن هذا المكون الرائع، تابع القراءة لتكتشف كل ما تحتاج معرفته عن قمر الدين.

قمر الدين 

ما هي مكونات قمر الدين؟

يتكوّن قمر الدين من فاكهة المشمش والمنزوعة النواة والمجففة والمُشكّلة على شكل شرائح، وعادة ما يتم تناوله على شكل شراب بارد كثيف القوام، ويكثر تناوله عادة في شهر رمضان الكريم، حيث إنه يحتوي على كمية عالية من السكر وبالتالي يساعد الشخص الصائم على الحصول على الطاقة والحيوية ويبعد عنه تعب الصيام، ويمكن اعتباره كطبق جانبي على مائدة الفطور أو حتى كحلويات بعد الفطور.

طريقة حفظ قمر الدين 

لا يمكن حفظ "شراب" قمر الدين لمدة تتجاوز الأسبوع وذلك في قنينة أو وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة، لأنه يبدأ بفقدان طعمه ونكهته المميزة وفي النهاية يصبح غير صالح للاستهلاك البشري، في حين يمكن حفظ "شرائح" قمر الدين المجففة لعدة أسابيع أو حتى لعدة شهور وذلك إذا تم حفظها في الثلاجة.

طريقة صنع قمر الدين

المكونات

• ثلاثمئة جرام من قمر الدين، أو حوالي ثلاث شرائح كبيرة من قمر الدين.
• كوبان ونصف من الماء، ويمكن تعديل الكمية بحسب كثافة القوام المطلوب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الزهر، أو يمكنك الاستعاضه عنه بثلاث ملاعق صغيرة من ماء الورد إذا لم يتوفر.

طريقة التحضير

1. أضف كمية الماء إلى غلّاية أو قدر صغير وضعها على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان، ثم أبعدها عن النار وضعها في وعاء كبير.
2. قطّع شرائح قمر الدين إلى قطع مربّعة صغيرة، ثم أضفها إلى وعاء الماء الساخن وقلّبها، ثم غطّ الوعاء واتركه جانباً لمدة ساعتين أو أكثر، ولكن تأكد من تقليب المكونات كل عشرين دقيقة حتى تبدأ قطع قمر الدين بالذوبان.
3. بعد أن تذوب قطع قمر الدين تماماً صفّ المزيج بتمريره من خلال مصفاة "غربال" ذي فتحات صغيرة للتأكد من عدم وجود أية كتل غير ذائبة فيه.
4. أضف السكر وماء الزهر إلى المزيج وحرّك المكونات معاً بشكل جيد، ثم ضعه في الثلاجة لمدة أربعين إلى ستين دقيقة حتى يبرد تماماً.
5. قدّم قمر الدين كشراب بارد حلو بعد الأطباق الرئيسية أو إلى جانبها بحسب ما تُفضل.

خاتمة

في الختام، يُعتبر قمر الدين من المشروبات التي تجمع بين النكهة اللذيذة والفوائد الصحية العديدة. مع سهولة تحضيره وتعدد طرق الاستمتاع به، يعد قمر الدين خيارًا مثاليًا لإضافة لمسة من الانتعاش إلى نظامك الغذائي. استمتع بالمذاق الرائع واستفد من الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه، واجعله جزءًا من عاداتك الصحية اليومية. جرب تحضير قمر الدين بنفسك واستمتع بكل رشفة من هذا المشروب الرائع الذي يجسد التوازن المثالي بين الطعم والفوائد.