وصفات الطبخ في المطبخ

 ماهي صفات الطبخ 

هناك العديد من أنواع الطهي المختلفة ، ولكل منها أساليبها وتقنياتها الفريدة. الأنواع الأربعة الرئيسية للطهي هي الخبز والقلي والشوي والسلق. يمكن استخدام كل طريقة من هذه الطرق لطهي أنواع مختلفة من الطعام.

الخبز

هو نوع من الطهي يستخدم الحرارة الجافة لطهي الطعام. هذا يعني أن الطعام يتم طهيه بواسطة الهواء الساخن في الفرن ، وليس عن طريق الاتصال المباشر بمصدر الحرارة. يمكن استخدام الخبز لطهي العديد من أنواع الطعام المختلفة ، بما في ذلك الخبز والكعك والفطائر والبسكويت.

القلي

هو نوع من الطهي يتضمن طهي الطعام بالزيت الساخن. يمكن استخدام هذا النوع من الطهي لطهي العديد من أنواع الطعام المختلفة ، بما في ذلك اللحوم والخضروات والأسماك. عادة ما ينتج عن القلي من الخارج مقرمش وداخل ناعم.

شواء

هو نوع من الطهي يتضمن طهي الطعام على شواية على حرارة مباشرة. غالبًا ما يستخدم هذا النوع من الطهي لطهي اللحوم مثل شرائح اللحم أو الدجاج. عادة ما ينتج عن الشواء مظهر خارجي متفحّم قليلاً وداخل كثير العصير.

الغليان هو نوع من الطهي يطبخ الطعام في الماء المغلي. هذا النوع من الطبخ